انواع سفارشات در خلیج بیت

این گفته در اوایل دهه 1900 سرچشمه گرفت که یخچال کمی وجود داشت و هیچ برنامه ایمنی مواد غذایی وجود نداشت - خوردن صدف در ماه های گرم سال ایده خوبی نبود. به لطف آزمایش های مدرن ، روش های بهبود یافته کشاورزی و فرآوری و برنامه های ایمنی مواد غذایی تأیید شده توسط دولت ، صدف اکنون 12 ماه از سال در دسترس است.

آیا واقعاً صدف را خام می خورید؟

ما انجام می دهیم ، آنها شیرین و طراوت هستند! صدف های ساحل غربی از ماه مه - ماه مه در اوج فصل هستند و آنها ماه های گرمتر تابستان را صرف تمرکز انرژی خود بر روی تخم ریزی و سپس چاق شدن برای هیبرنواسیون زمستانی خود می کنند. با تمام غذاهای منشأ حیوانات (از جمله گوشت گاو ، تخم مرغ ، ماهی ، بره ، مرغ و صدف) ، پخت و پز خطر ابتلا به بیماری ناشی از غذا را کاهش می دهد. اگر این غذاها به صورت خام یا تحت پخته مصرف شوند ، افراد دارای شرایط پزشکی خاص ممکن است در معرض خطر بیشتری باشند.

صدف کودک از کجا آمده است؟

از صدف بزرگسالان. در مورد ما ، به دلیل اینکه ما کشاورز هستیم ، صدف های کودک را در جوجه کشی خود پرورش می دهیم و آنها را در مهد کودک صدف شناور ما عقب می کشیم تا آماده کاشت شود. در طبیعت ، صدف گامت ها ، یعنی تخم مرغ و اسپرم را در آب آزاد می کند ، در صورت مناسب بودن شرایط. صدف می تواند چندین بار در یک فصل تخم ریزی واحد به این روش تخم ریزی کند. پس از رها شدن گامتها به دریا در اطراف والدین ، لقاح می تواند بین اسپرم شنا و تخم مرغهای آزاد رخ دهد. بدیهی است که زمان بندی از ذات است و لقاح در حدود 15 ساعت رخ می دهد. توسعه لارو به دنبال می آید و حدود 17-22 روز بعد لاروهای چشم می توانند حل و فصل ، دگرگون و در صدف بالغ رشد کنند. تعداد کمی از صدف های کودک آن را در طبیعت ، فقط یک در 80 میلیون ، فقط یک در طبیعت قرار می دهند ، بنابراین کشاورزی تنها روش قابل اعتماد و پایدار برای تولید صدف در آبهای قبل از میلاد است.

صدف ها چه می خورند ، و چگونه آن را می خورند؟

صدف با فیلتر کردن آب دریا از طریق آبششهای خود ، جلبک ها را می خورند (نوعی مانند آب فیلتر نهنگ از طریق Baleen آن برای گرفتن میگو). جلبک یک گیاه میکروسکوپی است که در آب رشد می کند ، بنابراین صدف گیاهخواری است! در حقیقت ، صدف فقط در کل زندگی خود فقط جلبک ها یا فیتوپلانکتون می خورند. یک صدف بزرگسالان با اندازه خوب می تواند حدود 80 لیتر آب در روز فیلتر کند ، و اگر هر لیتر حاوی هزاران بیت خوشمزه و قابل هضم جلبک ها باشد ، می توانید این روند را تصور کنید. صدف های فیلتر کردن آب بسیار مفید است زیرا به نور خورشید اجازه می دهد تا عمیق تر به درون کله آب نفوذ کند و باعث رشد گیاهان و حیوانات دریایی بیشتر شود.

چگونه صدف کاشت می کنید؟

ما صدف های نوجوان را در سواحل خود در تکه ها ، تقریباً مانند یک باغ ، اما بدون دفن آنها در زمین کاشت می کنیم. ما صدف را دفن نمی کنیم زیرا برخلاف دانه صدف که یک بار روی زمین ریخته می شود ، آنها را به گل خفه می کنند. صدف های جوان در مجاورت عمومی جایی که در ساحل قرار دارند ، باقی می مانند ، اما طوفان ها می توانند آنها را در ساحل منفجر کنند. ما دائماً سواحل خود را رصد می کنیم تا مطمئن شویم که هیچ یک از صدف های ما از پچ آنها دور نمی شوند. ما همچنین از یک روش کیسه شناور استفاده می کنیم که صدف را درون یک شکارچی شناور قرار می دهیم و اجازه می دهیم که امواج با یک فنجان عمیق آنها را به شکل صاف و صاف کنند.

چگونه صدف را برداشت می کنید؟

ما صدف را با خم شدن و برداشتن آنها از ساحل ، یا با خالی کردن کیسه ای که در آن زندگی می کنیم برداشت می کنیم. از ساحل آنها را در یک شبکه قرار می دهیم و آنها را در ساحل می گذاریم تا جزر و مد وارد شود. شبکه های صدفتوسط چوبه های شناور مشخص شده و توسط یکی از قایق های ما جمع می شوند و برای پردازش آن روز مستقیماً به گیاه آورده می شوند. بیشتر صدف ها در منطقه بین جزر و مدی رشد می کنند ، که بخشی از ساحل است که با آب زیاد با آب پوشانده شده و در جزر و مد کم در معرض آن قرار دارد. در بریتیش کلمبیا ، جزر و مد از 0 - 16 فوت متغیر است ، به این معنی که ما فضای زیادی برای رشد صدف داریم.

آیا تا به حال مروارید پیدا کرده اید؟

ما گاهی اوقات مروارید پیدا می کنیم. صدف وقتی چیزی که در داخل پوسته آنها است ، مروارید درست می کند. اگر آنها در یک ساحل خشن زندگی کنند که همیشه در آن توسط امواج دور می شوند ، ممکن است تکه هایی از سنگ یا شن و ماسه را که با آنها دور می شوند ، بدست آورند. برخی از این قطعات کوچک سنگ یا شن و ماسه در هنگام باز بودن داخل پوسته صدف می شوند و گوشت نرم آنها را تحریک می کنند. صدف سپس سنگ یا ماسه را با همان ماده ای که پوسته خود را با آن به نام nacre یا مادر مروارید می پوشاند ، می پوشاند و این یک مروارید است. پیدا کردن مروارید در صدف اقیانوس آرام بسیار نادر است. اگر یکی را پیدا کردید ، خود را خوش شانس بدانید!

آیا صدف زن و مرد وجود دارد؟

بله ، این دو جنس در این گونه صدف جدا هستند. این بدان معنی است که در هر زمان ، صدف مرد یا زن است. اما در بعضی موارد ، چه اندام جنسی زن و مرد وجود دارد. جالب اینجاست که آنها می توانند رابطه جنسی را در طول زندگی خود از یک به دیگری تغییر دهند و احتمالاً دوباره به عقب برگردند. تصور می شود که این تغییر مربوط به شرایط محیطی است. زنانه بودن در مکان ها و سالهای موجود با عرضه مواد غذایی خوب است.

آیا پوسته صدف خالی صدف جدید رشد خواهد کرد؟

بله ، اگر برخی از صدف های کودک به قسمت بیرونی پوسته وصل شوند ، و دوباره در ساحل قرار می گیرد. بعضی اوقات صدف های کودک میکروسکوپی هستند ، بنابراین شما نمی توانید آنها را روی پوسته خالی ببینید ، اما آنها هنوز در آنجا هستند. صدف جدید کودک پوسته جدید خود را رشد می دهد و فقط از پوسته قدیمی برای چسبیدن به آن استفاده می کند. با این حال ، ما پرتاب صدف شما را به پایین آب تصادفی ترغیب نمی کنیم ، صدف فقط باید به منطقه خلیج مورد نظر خود بازگردانده شود تا گونه های تهاجمی را که ممکن است در پوسته های آنها کمین باشد ، پخش نکنند. کلسیم موجود در پوسته های صدف برای باغ شما عالی است یا حتی اگر مرغ های حیوان خانگی دارید!

آیا این درست است که صدف یک آفرودیسی است؟

صدف یک منبع عالی از روی ، یک ماده مغذی است که به دلیل سهم آن در رشد جنسی شناخته می شود ، از این رو شهرت به عنوان یک آفرودیسی است. صدف همچنین از نظر آهن ، مس و سایر مواد معدنی سرشار از آن است که به سلامتی و سیستم ایمنی قوی کمک می کند.